BAKERLUX SHOP.Pro™ LED cukrářská pec s vlhkostí
Kód: XEFT-04EU-ELDPDetailní popis produktu
BAKERLUX SHOP.Pro™ LED cukrářská pec s vlhkostí
Obchodní název: Rossella
BAKERLUX SHOP.Pro™ LED je dokonalé řešení pro ty, kteří hledají snadno ovladatelný a výkonný nástroj, blízký světu cukrářů.
4 Vsuny 600x400
Ovládací panel se 7-segmentním displayem
Elektrický
Pekařská konvekční pec Unox Rosella XEFT-04EU-ELDV verze LED jsou první odpovědí na potřebu snadno ovladatelné konvekční pece,
která vám umožňuje přidat vlhkost během cyklu pečení, a také snížit rychlost proudění vzduchu pro přípravu produktů,
jako jsou mražené chlebové bochníky nebo mražené cukrářské výrobky na bázi listového těsta.
Otevírání dveří: shora dolů
Typ uzavírání: manuální
Rozteč vsunů: 75 mm
Elektrický příkon: 6,9 kW
Rozměry šxhxv: 800 x 811 x 500 mm
Hmotnost: 57 kg
Napětí/frekvence: 400 V / 50-60 Hz
Kapacita: 4x 600x400
Plechy nejsou součástí
Nemá mytí
Nemá přívod odpadu
Má přívod na vodu
Pečící režimy:
Konvenční pečení s nastavitelnou teplotou 30° až 260°C
Maximální teplota předehřátí 260°C
Kombinovaný režim konvekčního pečení a páry 48°C až 260°C
Pokročilé a automatické nastavení pečících programů:
3 kroky pečení
Rychlé programy: 12
Programy: 99
Distribuce horkého vzduchu v komoře:
AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem
AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
Řízené klima v komoře pece:
DRY.Plus technologie: Odvod vlhkosti z pečící komory
STEAM.Plus technologie: kombinovaný režim konvekčního pečení a páry (20-40-60-80-100%)
Sestava:
MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe
Tepelná izolace a bezpečnost:
Protek.SAFETM technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost
Protek.SAFETM technologie: brzda motoru omezující únik tepla při otevření dveří
Otevírání dveří:
Manuálně vertikálně otevíratelné dveře (shora dolů)
Pomocné funkce
Teplota předehřátí až na 260°C manuálně nastavitelná pro každý program zvlášť
Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu
Kontinuální režim «INF»
Zobrazení nominální a skutečné doby pečení, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F:
Technické detaily:
Vsuny z chromované oceli (pouze u modelů ELENA a ROSSELLA)
Vsuny pro plechy s L-profilem (pouze pro modely CAMILLA a VITTORIA)
Vsuny z chromované oceli s protiskluzovou úpravou (pouze u modelů STEFANIA a ARIANNA)
Těsnění ovládacího panelu zabraňuje pronikání páry do elektronické desky (IPX4)
Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
Bezpečnostní termostat
Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu (pouze u modelů s otevíráním dveří zprava doleva)
Lehce omyvatelné vnitřní sklo (pouze u modelů s otevíráním dveří shora dolů)
Možnosti:
Upravená rozteč postranních vsunů: ROSELLA 3 vsuny 600x400 - rozteč: 100 mm za příplatek 6.960,- bez DPH
PARAMETRY
Napětí 400 V
Typ Elektrický
Počet plechů 4x (600 x 400)
Příkon 6,9 kW
Přívod na vodu ano
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pece a trouby |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |