Nejširší záběr gastropoložek na trhu, od skleničky po nerezový stůl a konvektomat

Nízkoteplotní pec Moduline CSC-031E s funkcí HOLD (typu holdomat) pro GN 1/1

Kód: 6119
40 747 Kč / ks 49 304 Kč včetně DPH
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Nízkoteplotní pec Moduline CSC-031E s funkcí HOLD (typu holdomat) pro GN 1/1
.
Zařízení CSC-031E (3x GN1/1) pro pomalé vaření při nízké teplotě, k dlouhodobému vaření, udržení “přes noc”,
šetrnému dohotovení a dále k šetrnému udržení pokrmů v teplém stavu a následnému výdeji.
Díky elektronické kontrole teplotě komory, teplotě jádra (vybaveno vpichovou teplotní sondou),
možnosti nastavení času a snadnému systému mechanickému odvlhčení komory je možno pokrmy udržovat,
připravovat a servírovat kdykoliv ve stavu jako by byly právě připraveny, včetně obalovaných pokrmů.
Statický kruhový topný systémem bez ventilátoru (velice rovnoměrné a šetrné vaření),
přesné a rychlé nastavení požadované teploty v komoře i v jádru.
Zařízení je v celonerezovém provedení se zaoblenými rohy, vyjímatelné zásuvy pro GN 1/1 s roztečí 70 mm.
Zařízení je stohovatelné, s elektronickým panelem, regulací teploty +30 až +120°C a zobrazením teploty,
klapkami pro odvlhčování ve dveřích a na zadní stěně komory.
Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora elektrické energie s využitím nočního provozu.
Zařízení je dodáváno bez GN.
.
Kapacita : 3x GN 1/1-65 (případně 1x GN1/1-200 nebo 1x GN1/1-150 + 1x GN1/1-65)
Nízkotelotní pomalé vaření (dle času / dle teploty jádra)
Funkce “časovaní” (úprava dle nastaveného času a teploty komory)
Sonda teploty v jádru (úprava dle teploty jádra s nastavením teploty komory)
Funkce “HOLD” (automatický přechod na nastavenou nižší teplotu pro pomalé dlouhodobé vaření)
Regulace teploty od 30°C až do 120°C
Zvuková signalizace ukončení cyklu.
Klapky mechanického odvlhčení (v čele a zádech zařízení)
Možnost bezpečného stohování více zařízení na sebe (úspora místa)
Prolisovaná postranní madla (snadná, bezpečná manipulace a transport)
Celonerezové hygienické provedení s oblými rohy uvnitř komory
Dveře a komora s dvojitou stěnou a kvalitní izolací
Vyjímatelné vnitřní zásuvy s roztečí 70mm
Kvalitní tepelně odolné těsnění dveří s dlouhou životností
Dveře vybaveny magnetickým uzavíráním 
Možnost dodatečné změny směru otevírání dveří dle potřeby provozu.
Bezpečnostní protiskluzové nohy, výškově stavitelné.
Napájení 230V (je možno umístit a snadno přemístit kamkoliv ..)
.
kapacita 3x GN 1/1
ovládání digitální programovatelné
klapky odvlhčení
sonda teploty v jádru
systém ohřevu statický
regulace teploty 30-120°C
napětí 230V
rozteč zásuvů 70mm
pomalé pečení
funkce urtžení
pojízdné provedení příplatkově
předehřátí komory
příkon zařízení 0,7kW
rozměry 450x635x400mm

Doplňkové parametry

Kategorie: Ostatní
Záruka: 1 rok