Chcete slevu? Napište nám e-mail s žádostí o nacenění konkrétní položky

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311 Red Fox

Kód: 00012472
59 900 Kč / ks 72 479 Kč včetně DPH
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311 Red Fox
.
Šokový zchlazovač a zmrazovač - pro zvýšení produktivity, 
lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů 
je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. 
Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. 
Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení 
a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. 
Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. 
U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu. 
Šokery jsou v nerezovém provedení.
.
kapacita 3xGN1/1-40mm hl.
zachlazení z teploty 90°na teplotu +3°C 90mim.
hmotnost zachlazovaných potravin 15 kg
zamražení z teploty 90°C na teplotu -18°C 240min.
hmotnost zamražovaných potravin 10 kg
sonda pro teplotu jádra
manuální zchlazování - nastavení času, se sondou
manuální zamarazování  - nastavení času, se sondou
.
Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, 
při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. 
Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.
.
mm: 650x600x540
54kg
0,51kW
230V

Doplňkové parametry

Kategorie: Šokové zchlazovače a zmrazovač
Záruka: 2 roky