Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511 Red Fox
Kód: 00009967Související produkty
Detailní popis produktu
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511 Red Fox
Šokový zchlazovač a zmrazovač - pro zvýšení produktivity,
lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů
je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě.
Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C.
Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení
a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu.
Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm.
U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu.
Šokery jsou v nerezovém provedení.
Šířka netto [mm] 760
Hloubka netto [mm] 700
Výška netto [mm] 830
Hmotnost netto [kg] 69.00
Šířka brutto [mm] 830
Hloubka brutto [mm] 860
Výška brutto [mm] 980
Hmotnost brutto [kg] 82.00
Typ spotřebiče Elektrické zařízení
Otevírání zařízení Panty vlevo
Příkon elektrický [kW] 0.450
Napájení 230 V / 1N - 50 Hz
Typ ovládání Digitální
Chladivo R452a
Počet GN / EN zařízení 5
Velikost GN / EN zařízení GN 1/1
Hloubka GN zařízení [mm] 40
Minimální teplota zařízení [°C] 3
Maximální teplota zařízení [°C] -18
Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C) 10
Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C) 15
Sonda 4-bodová
Cyklus řízeného rozmrazování Ne
Nastavitelné nožičky Ano
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače a zmrazovač |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |