Chcete slevu? Napište nám e-mail s žádostí o nacenění konkrétní položky

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511 Red Fox

Kód: 00009967
56 990 Kč / ks 68 958 Kč včetně DPH
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511 Red Fox

.

Šokový zchlazovač a zmrazovač - pro zvýšení produktivity, 

lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů 

je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. 

Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. 

Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení 

a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. 

Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. 

U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu. 

Šokery jsou v nerezovém provedení.

.

kapacita 5xGN1/1 -40 mm hl.

zachlazení z teploty 70°na teplotu 3°C

hmotnost zachlazovaných potravin 15 kg

zamražení z teploty 70°C na teplotu -18°C

hmotnost zamražovaných potravin 10 kg

.

sonda pro teplotu jádra,

manuální zchlazování - nastavení času, se sondou

manuální zamarazování  - nastavení času, se sondou

.

Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, 

při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. 

Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.

.

mm: 760x670x830

69kg

0,45kW

230V

Doplňkové parametry

Kategorie: Šokové zchlazovače a zmrazovač
Záruka: 2 roky

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení